Glutenvrije bakmixen

Veel mensen verteren moeilijk tarwe maar hebben bij onderzoek geen glutenallergie. En toch krijgen ze buikpijn en voelen zich suf en moe. Dit komt doordat het te veel en te frequent eten van gluten en tarwe mensen glutensensitief maakt.

We kunnen dus beter niet dagelijks tarwe eten, dit is duidelijk. Maar zijn alle glutenvrije producten op de markt dan wel gezond? Dit hangt voornamelijk af van de gekozen vezels en daar maken de glutenvrije bakmixen van Tr-eat het verschil. Zij vermijden ook belastend zetmeel uit aardappel, rijst en maïs omdat deze type vezels te snel gesplitst worden in onze mond- en darmflora en het daarbij vrijgekomen zetmeel leidt tot een ontstekingsbevorderende mond- en darmflora.

Bij Tr-eat wordt er bewust enkel gekozen voor prebiotische vezels die goed zijn voor de darmen en darmflora. Deze complexe vezels uit knollen (tapioca en konjac), fruit (baobab), lijnzaad en kokos worden nog niet volledig verteerd in de dunne darm en moeten nog verder worden afgebroken in de dikke darm.