Mélanges à pâtisserie sans gluten

De nombreuses personnes ont des difficultés à digérer le blé mais, à l'examen, ne présentent pas d'allergie au gluten. Pourtant, elles ressentent des douleurs abdominales et se sentent groggy et fatiguées. Cela est dû au fait qu'une consommation trop importante et trop fréquente de gluten et de blé rend les personnes sensibles au gluten.

Il est donc préférable de ne pas manger de blé tous les jours, c'est évident. Mais alors, tous les produits sans gluten disponibles sur le marché sont-ils sains ? Cela dépend principalement de la fibre choisie, et c'est là que les mélanges de pâtisserie sans gluten de Tr-eat font la différence. Ils évitent également les amidons lourds de pomme de terre, de riz et de maïs, car ces types de fibres se divisent trop rapidement dans nos voies buccales et intestinales et l'amidon libéré lors de ce processus entraîne des inflammations buccales et intestinales pro-inflammatoires.

Chez Tr-eat, nous choisissons délibérément des fibres prébiotiques qui sont bonnes pour l'intestin et la flore intestinale. Ces fibres complexes provenant de tubercules (tapioca et konjac), de fruits (baobab), de graines de lin et de noix de coco ne sont pas encore entièrement digérées dans l'intestin grêle et doivent être décomposées dans le gros intestin.