Mattisson se basa en la máxima de Hipócrates: "Que el alimento sea tu medicina y tu medicina sea tu alimento". Esto sigue siendo pertinente hoy en día. Mattisson utiliza de forma sostenible determinadas plantas, hierbas, frutos secos y semillas que ya utilizaban nuestros lejanos antepasados. A partir de ellos, se elaboran diversos suplementos y varios superalimentos. Mattisson es transpirante sobre la procedencia de todas las materias primas de los productos.